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Glykämischer Index: Schnelle und langsame Lebensmittel?

Auch wenn die Bedeutung des glykämischen Index von einigen Ernährungswissenschaftlern in Frage gestellt wird, ist eine Betrachtung im Zusammenhang mit Diabetes interessant.

Glykämischer Index: Schnelle und langsame Lebensmittel?

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Glykämischer Index: Wichtige Größe oder überschätzter Wert?

Der glykämische Index (auch GI oder Glyx) ist eine Größe für die Blutzuckerwirksamkeit von Kohlenhydraten. Er gibt an, wie hoch und schnell der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines Lebensmittels ansteigt. Je höher der GI, desto schneller steigt der Blutzucker.

Glykämischer Index: Wichtige
Größe oder überschätzter Wert?

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Gut eingestellt trotz Schichtdienst

Die Diagnose Typ-1-Diabetes erhielt Alexander Brun mit 33 Jahren. Das ist jetzt fünfeinhalb Jahre her. Zwei Jahre zuvor ist er Vater geworden, seit 15 Jahren arbeitet er im Baustoffhandel. Ein körperlich anstrengender Job im Schichtdienst.

Gut eingestellt trotz Schichtdienst.

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